300g ciuperci proaspete
1 lingura ulei
1 ceapa rosie -sau alba
1 catel usturoi
100g smintina,sare,pipr si cimbru daca va place
20-25 ml brandy asta optional
Se portioneaza carnea in felii cam de 250g.intro tigaie se prajesc circa 3-4 minute pe ambele parti pina capata o crusta aurie.Se scot pe o farfurie si se lasa asa pina preparam sosul.
Ceapa se taie julienne, se caleste impreuna cu usturoiul in tigaia in care s-a fript carnea, se adauga, sare, piper, cimbru, apoi se adauga ciupercile proaspete feliate. .Se calesc impreuna si se stinge cu smintina se fierbe 2-3 minute Se toarna compozitia peste friptura ....Se serveste musai cald ..Pofta buna
