200 ml iaurt
2- linguri maioneză
1-2 căţei usturoi
Zeamă de la o lămâie
2-linguri ulei
Sare Se coc vinetele ,se curată de coajă apoi se stropesc cu zeamă de lămâie
(aşa o să rămînă albe )se pun în strecurătoare să se scurgă bine .
Se toacă vinetele mărunt, adăugaţi maioneză şi usturoiul tocat foarte mărunt,
apoi adăugaţi uşor uleiul, frecând continuu şi ultima dată adăugaţi iaurtul treptat.
Se condimentează cu sare,piper şi zeamă de lămâie după gust
O delicateţe ……
